|
Lauwwarme Aspergesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 pond asperges
1 komkommer
2 ons beenham
2 tomaten
4 eieren
bieslook
bekertje creme fraiche
peper en zout
Voorbereiding: Schil de asperge zorgvuldig.
Snij van de onderkant 3 cm af.
Kook de eieren tot ze goed hard zijn.
Snij de ongeschilde kokommer in dunne plakjes, de tomaten in partjes en de beenham in dunne reepjes.
Bereidingswijze: Kook de asperges tot ze beet gaar zijn. Meng het geheel,zonder de asperges,door elkaar en schep er voorzichtig de creme fraiche doorheen.Breng het op smaak met zout en peper snij de asperges schuin in kleine stukjes.Schep dit bij de massa.
|
|
|